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游水海鮮
溫哥華位處太平洋之濱，得天獨厚，海產特別豐富，這對於擅長調烹調高質素游水海鮮的新瑞華，無疑是一個強大的後盾。因利成便，新瑞華得以搜羅各式各樣的海上奇珍，海鮮缸所見，盡是加拿大水域特產，常見的有阿拉斯加皇帝蟹、像拔蚌、加拿大蟹、龍蝦、斑蝦、花蝦、鱘龍、石斑、帶子、蠔等等。
海鮮中的奇珍異品
漁民出海捕魚，偶爾捕獲稀有的海產，數量不多，品種罕見，如體積龐大的石崇魚（一般重十磅以上）、小海鰻、大左口魚（五磅以上）及金沙斑 等，喜歡奇珍異品的食家常有意外的驚喜。新瑞華與這些漁民相熟，漁民每有漁獲便立即推薦給新瑞華，這些稀有漁獲的供應期和量都很難預測，敬請食客預早查詢。
石崇魚 »
大左口魚 »
金沙斑 »
阿拉斯加皇帝蟹
生長於未受污染的阿拉斯加水域，蟹肉特別鮮嫩肥美，是海鮮中的極品... 詳細內容 »
紅燒乳鴿皇
中國歷代席上珍品，脂肪少，營養豐富，具食療及滋補功效。新瑞華秘方烹調，皮脆、肉嫩、多汁，國際馳名... 詳細內容 »